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Concurso Nacional Mejor Proyecto Hotelero Sustentable

Se realizó el lanzamiento de la 1º Edición del “Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes”

Fue el miércoles 18 de abril, con la presencia de autoridades del Sector, Directivos de AHT, FEHGRA y Ferias Argentinas SA, profesionales de prensa y proveedores de la Industria de la hospitalidad Se llevó a cabo, en el Sheraton Buenos Aires, Hotel & Convention Center, un desayuno informativo de presentación y lanzamiento de la Primera Edición del “Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes”.

Jorge Vallina Crespo, representante de la Empresa Española FORMAGRUPO y especialista en la temática, explicó, junto al Comité Organizador de HOTELGA, detalles de esta importante iniciativa.

La 10° Edición de HOTELGA 2012, co organizada por AHT, FEHGRA y Ferias Argentinas, será el marco de las fases finales del “Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes”, dirigido a reconocer y premiar los mejores proyectos de innovación aplicada a la integración de los principios de sustentabilidad en la cadena de valor de la hotelería del país.

Los proyectos de innovación pueden ser aplicables al diseño de instalaciones hoteleras con criterios de sustentabilidad, a la incorporación de tecnologías hoteleras ecoeficientes, a las buenas prácticas de gestión hotelera sustentable, al desarrollo y puesta en el mercado de productos y/o servicios que reduzcan el impacto ambiental de la actividad hotelera en cualquiera de sus dimensiones o a la realización de estudios que faciliten el avance hacia la sustentabilidad de la hotelería argentina.

Este concurso tiene un ámbito nacional y circunscribe su participación a aquellas empresas, organizaciones, personas jurídicas o particulares que desarrollen su actividad o parte de ella en la República Argentina.

Podrán presentar su propuesta de candidatura al Premio las siguientes empresas, entidades o particulares:

• Empresas hoteleras: tanto los alojamientos individuales, como los grupos o cadenas hoteleras con personalidad jurídica propia.
• Escuelas de negocio,
• Universidades: Carreras vinculadas a la Arquitectura, Ingeniería, Hotelería y Ambiental, Centros de investigación y/o tecnología con personalidad jurídica propia y demostrada vinculación al sector de la hotelería.
• Asociaciones, Fundaciones y otras entidades sin fines de lucro relacionadas con el sector hotelero.
• Empresas proveedoras de bienes y/o servicios para el sector hotelero, proveedoras de instrumental desarrollado a favor de la sustentabilidad.
• Particulares con una demostrada vinculación o trayectoria dentro del sector de la hotelería.

Para la evaluación de las candidaturas recibidas y selección de 8 finalistas, que competirán entre sí en el marco de HOTELGA 2012, se tendrán en cuenta los siguientes criterios:

• La presentación y diseño del proyecto.
• Su coherencia con los objetivos de mejora de la gestión hotelera sustentable.
• Su grado de concreción, consolidación y aplicabilidad exitosa.
• Los resultados obtenidos y la evaluación de los mismos mediante indicadores fácilmente contrastables, así como la ejemplaridad del proyecto para la mejora sustentable del sector hotelero.

Se concederán los siguientes premios:

• 1º Premio al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable 2012: Al proyecto que hubiera obtenido un mayor puntaje total en su evaluación. Este premio consistirá en $15.000 (Pesos quince mil), además de un viaje a las Cataratas del Iguazú y una presentación a potenciales inversores en dicho destino. El viaje incluye 2 (dos) pasajes aéreos, traslados in-out al aeropuerto, 3 (tres) noches de estadía en la Ciudad de Iguazú.
• 2º Premio al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable 2012: Este premio consistirá en $10.000 (Pesos diez mil), y una presentación a potenciales inversores en la Ciudad de Buenos Aires.
• 3º Premio al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable 2012: Este premio consistirá en $5.000 (Pesos cinco mil), y una presentación a potenciales inversores en la Ciudad de Buenos Aires.

Los interesados pueden informarse de las bases de participación, requisitos, forma y plazos de presentación de los proyectos haciendo click aquí.

Las candidaturas se deberán presentar vía web a través del formulario de solicitud on-line diseñado a tal efecto, al que se podrán adjuntar la memoria técnica del proyecto o actuación de hotelería sustentable, destacando los resultados obtenidos y/o esperados, así como otros datos o documentación complementaria que se considere necesaria. Los formatos aceptados para esta presentación son: Word, Excel, Power Point, AutoCad, PDF y en audio o video posibles de reproducir con Windows media placer, hasta las 12:00 horas de 29 de junio de 2012, no admitiéndose ninguna solicitud fuera de este plazo. (En caso de optar por otro formato, el participante deberá pedir previa autorización de los organizadores del concurso.)

La feria 5 estrellas celebra su 10º Aniversario

Hotelga, lugar de encuentro por excelencia del Sector hotelero y gastronómico, anunció que en este 2012 celebrará su 10º ANIVERSAR, y su satisfacción por haber acompañado el proceso de adecuación al posicionamiento de Argentina como destino turístico internacional.

Al mismo tiempo destacó que tanto los organizadores, como expositores y visitantes coinciden en que desde su creación Hotelga se ha consolidado, cumpliendo con los objetivos que se plantearon al momento de su creación.

Las empresas que crecen eligen Hotelga

Durante uatro días las empresas participantes reciben a un público altamente calificado, con concreto poder de compra: gerentes: propietarios y responsables de compras de toda la industria de la hospitalidad y la restauración.

Hotelga, la Feria líder del Sector, celebra su 10º ANIVERSARIO posicionada como el ámbito ideal para generar negocios, contactar nuevos clientes, afianzar las relaciones existentes… del 3 al 6 de setiembre exponga usted también sus productos o servicios, junto a las empresas más importantes del Sector.

Satisfacción y una feria en crecimiento

Respecto al 2010 hemos tenido un incremento del 7 por ciento en cantidad de expositores y de metros expositivos netos, mientras que cerca de 27 mil visitantes han pasado por la feria, marcando así también un aumento en relación al año anterior.

En el marco de la muestra, se anunció la reciente firma de un acuerdo con Hostelco, una de las ferias de mayor importancia en el género que se realiza en la Fira de Barcelona. “Por medio de este acuerdo de complementación se trabajará para que expositores españoles puedan participar de Hotelga y, recíprocamente, se ofrecerán beneficios a los expositores nacionales para que participen de la feria española”.

La edición 2012 de Hotelga viene con promesas de novedades, ya que se trata del 10º Aniversario de la feria, donde además del Torneo de Chefs se realizará una actividad específica para hotelería cuyos detalles se develarán próximamente. También está previsto un ciclo de conferencias con disertantes de alto nivel, que expondrán sobre temáticas novedosas y de gran interés para el sector. La fecha de esta edición es del 3 al 6 de septiembre.

Finalizó la edición 2011 del Torneo Nacional de Chefs “Buscando el menú argentino”, en la ceremonia de cierre se conocieron los ganadores de todas las categorías:

El primer premio fue para el hotel Llao Llao de Bariloche, equipo liderado por el Chef Mauro Trinarolli, que obtuvo el Tenedor de Oro, $ 10.000 en efectivo y un premio de U$S 2000 en equipamientos, otorgado por el sponsor Ingeniería Gastronómica, entre otros. El equipo Llao Llao logró el puntaje más alto del torneo, con 138 puntos sobre 150. Además, por ser ganadores de esta edición 2011, participarán de la Ronda Bocuse Argentina, organizada por la Academia Bocuse Argentina, para concursar en Lyon 2013. Luis Miranda, del Restaurant Tante Pinamar y ganador de la edición 2010 del torneo, fue quien entregó el “Tenedor de Oro” al equipo del Hotel Llao Llao.

El Tenedor de Plata fue para el restaurante Chila Buenos Aires Cuisine, equipo liderado por el Chef Milton Fragozo que obtuvo 131 puntos y recibió $ 7.500 en efectivo además del diploma de participación

El Tenedor de Bronce fue para el Restaurante Montecatini de Mar del Plata, equipo que obtuvo 129 puntos y ganó $ 5.000 en efectivo y les fue otorgado el diploma de participación.

Se distinguieron además con placa y diploma las siguientes categorías:

• Mejor Sopa: Hotel Mío (CABA)
• Mejor Entrada: Poet Gastronomía (Rosario).
• Mejor Plato de Carne Vacuna: Hotel Mirador del Lago (El Calafate).
• Mejor Plato de Cocina Regional: Casino “Flamingo” (San Luis).
• Mejor Postre: Cruz de los Vientos - Htl. Quorum (Córdoba).
• Premio Buenas Prácticas de Elaboración: Mute Restaurante (CABA).
• Premio Menú de Vanguardia: Mansión Algodón (CABA).
• Premio al Compañerismo: “El Galeón” (Gral. Madariaga).
• Mejor Presentación de Carpeta de Menú: Restaurante Valentino (Resistencia, Chaco)

Durante el desarrollo de la feria tuvieron lugar en el auditorio una serie de disertaciones muy valoradas por el público asistente que busca actualizarse y estar al corriente de las últimas novedades que presenta el mercado.

Un total de veintitrés conferencias se dictaron en el auditorio del predio, algunas de las cuales fueron presentadas por las entidades organizadoras de Hotelga.

La Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina presentó las “Nuevas tendencias en capacitación y formación profesional”, con el Visual Learning como poderosa herramienta de comunicación y colaboración web para el desarrollo de reuniones, presentaciones y capacitaciones en tiempo real, especialmente en la gestión hotelera. Además, un especialista español invitado especialmente para la ocasión, ofreció una disertación acerca de uno de los temas que marcan tendencia en la actualidad: “Hacia una hotelería más sustentable y verde; Claves para una gestión Eco-responsable y Eco-eficiente”, donde se presentó una publicación que forma parte de un Programa que lleva adelante la AHT para buscar la ecoeficiencia y las buenas prácticas asociadas a la gestión hotelera.

Asimismo, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, organizó la conferencia “La responsabilidad social incorpora valor agregado a las empresas de la industria de la hospitalidad”, a cargo de la Lic. Susana Cafaro, Coordinadora del Código de Ética del Mintur. En esa charla se presentó también el código de conducta nacional para la protección de los derechos de niñas, niños y adolescentes en viajes de turismo, del cual Fehgra es un miembro activo y al que se sumaron este año empresas gastronómicas y hoteleras con la capacitación para su personal. Las otras dos conferencias presentadas por Fehgra se refieren a dos productos elementales en el mundo gastronómico, la primera de ellas fue “Participación y consumo del vino argentino en el mundo y cómo confeccionar su carta de vinos”, donde se trató la importancia de las alianzas de los hoteleros con las bodegas para incorporar nuevas actividades. En la otra disertación se abordó el tema de “El aceite de oliva extra oro”, e incluyó una cata de aceite y explicación sobre sus beneficios y características, para conocer los criterios de calidad y tipos de aceites de oliva.

Participaron del acto inaugural el Ministro de Turismo de la Nación, Carlos Enrique Meyer; el Presidente de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), Pablo Goldszier; el Presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), Oscar Ghezzi; el Ministro de Cultura y Presidente del Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires, Hernán Lombardi; el Presidente del Consejo Federal de Turismo, Bernardo Racedo Aragón; y el Vicepresidente I de la Cámara Argentina de Turismo, Ricardo Roza.

Resaltando el impacto que la actividad turística tiene en el contexto económico nacional, la feria contó con la presencia del actual Ministro de Economía de la Nación y candidato a Vicepresidente de Cristina Fernández de Kirchner, Amado Boudou, quien realizó la recorrida oficial junto a los organizadores del evento y las autoridades presentes.

A la hora de los discursos todos los oradores coincidieron en destacar la unión de todos los sectores ante el evento natural que afectó a la región patagónica, trabajando mancomunadamente para reactivar la actividad luego de la erupción del volcán Puyehue.

En sus palabras, Carlos Enrique Meyer, señaló que la exposición pone de manifiesto “el conocimiento, la formación permanente, el desarrollo tecnológico, la búsqueda sostenida de la excelencia en el servicio y la innovación”, elementos imprescindibles en la construcción conjunta de un destino competitivo y sostenible. El Ministro mencionó alentadoras cifras del sector turístico, el cual muestra un crecimiento sostenido durante 7 años a una tasa del 8%.

A su turno, el Presidente de la AHT se refirió a la publicación que dará a conocer la entidad en el marco de la feria “Hacia una hotelería más sustentable y verde” que forma parte del Programa de Hotelería Sustentable. En este mismo sentido, Goldszier presentó una propuesta para celebrar el 10º Aniversario de la Feria en 2012 con la realización de un concurso para elegir el Mejor Proyecto Hotelero Sustentable del país, en línea con las tendencias mundiales, “para AHT es claro que la integración de criterios de ecoeficiencia y calidad ambiental en la gestión hotelera es clave en el camino hacia un modelo turístico sustentable”.

Por su parte, Oscar Ghezzi, definió al evento como “el más trascendente y representativo en su género en el país” con 7000 metros de exposición, 250 expositores y más de 50 rubros. En su discurso, el dirigente destacó la gestión del actual Ministro de Turismo de la Nación, y remarcó cinco conceptos en los cuales “se apoya nuestro futuro”: Progreso sustentable, Libertad responsable, Inclusión social, Consumo eficiente y Conciencia colectiva, e instó a asumir el desafío de alcanzar estos objetivos.

Más de 250 expositores lo esperan en 23.000m2 expositivos en La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires, con lo último en equipamiento, productos y servicios para la gastronomía y hotelería.

¿Por qué visitar la Feria?

Porque es la puerta de acceso a los mejores negocios, que lo sitúa a usted y a su empresa en el momento justo y en el lugar indicado para:

• Acceder a información de primera mano que le otorga ventajas de negociación.
• Planificar con anticipación sus proyectos y mejorar sus costos operativos.
• Consolidar su establecimiento con todo lo que necesita para estar a la vanguardia del mercado.
• Establecer nuevos contactos a nivel nacional e internacional.
• Reencontrarse en un ambiente de trabajo con colegas, clientes y proveedores y renovar sus vínculos.

Además, actividades de gran interés para el Sector, acredítese ya y no deje pasar la oportunidad de estar un paso delante de su competencia.

Sea protagonista del encuentro de negocios más importante del año, consulte aquí cómo llegar.

Y los finalistas son…

LUNES 29 DE AGOSTO

Primer Turno / 12 a 15 hs.
1. Hotel Intercontinental (CABA)
2. Café Alvear (Buenos Aires)
3. Spell Café (CABA)
4. Sheraton Buenos Aires (CABA)

Segundo Turno / 17 a 20 hs.
5. Chila Buenos Aires Cuisine (CABA)
6. Poet Gastronomía (Rosario)
7. Mute (CABA)
8. Mansión Algodón (CABA)

MARTES 30 DE AGOSTO

Primer Turno / 12 a 15 hs.
9. Restaurante "Montecatini" (Mar del Plata)
10. Tango Porteño (CABA)
11. Hilario Bistró (Iguazú)
12. To Restaurante (CABA)

Segundo Turno / 17 a 20 hs.
13. Hotel “Los Pinos” (Las Termas de Río Hondo)
14. Hotel “Iruña” (Mar del Plata)
15. Armonía Marán Suites & Tower (Paraná)
16. “El Galeón” (Madariaga)

MIÉRCOLES 31 DE AGOSTO

Primer Turno / 12 a 15 hs.
17. Hotel “Executive” (Mendoza)
18. Cruz de los Vientos - Htl. Quorum (Córdoba)
19. Vizno S.A. (Córdoba)
20. Casino “Flamingo” (San Luis)

Segundo Turno / 17 a 20 hs.
21. “Los Aliños”- Howard Johnson La Cañada (Córdoba)
22. La Delfina Hotel Sol Victoria (Paraná)
23. Restaurante “D´Cavestri” (Córdoba)
24. Estancia Las Carreras (Tucumán)

JUEVES 1 DE SETIEMBRE

Primer Turno / 11 a 14 hs.
25. Hotel Design (El Calafate)
26. Hotel Cuprum (La Pampa)
27. Cantina “El Náutico” (Puerto Madryn)
28. Restaurante Verolio (Mendoza)

Segundo Turno / 16 a 19 hs.
29. Hotel Mirador del Lago (El Calafate)
30. Hotel Austral (Comodoro Rivadavia)
31.Cruceros Mar Patag (El Calafate)
32.Restó Roma (La Pampa)

Los indicadores en ese área representan casi el 9 por ciento del Producto Bruto Interno (PBI) total y generó más de 235 millones de puestos de trabajo en 2010, es decir, el 8 por ciento del empleo mundial.

El "Foro de Diálogo Mundial sobre los Nuevos Cambios y Desafíos en el Sector”, que integran más de 50 países y se reunió hacia fines de 2010, ya había debatido sobre los nuevos avances y retos en la actividad. El mismo, determinó que "el turismo es uno de los sectores que crece con mayor rapidez y representa más de una tercera parte del comercio mundial de servicios".

La actividad ofrece elevada intensidad de mano de obra, que la convierte en fuente significativa de empleo y la coloca entre los principales generadores mundiales de puestos de trabajo. Ello requiere de diversos niveles de cualificación y permite la incorporación rápida de jóvenes, mujeres y trabajadores.

La OIT en otro de sus informes sostuvo que el turismo internacional fue afectado por la crisis económica y social mundial, aunque se prevé que crezca de forma significativa en la próxima década. "La OMT confía en que el sector proporcione a escala internacional 296 millones de puestos de trabajo en 2019".

Asimismo, la OIT, subrayó que, no obstante la crisis, el empleo mundial en el sector aumentó un 1 por ciento entre 2008-09, pero hubo diferencias regionales significativas en relación con la repercusión de la crisis en la labor en hoteles y restaurantes.

El trabajo en las Américas cayó el 1,7 por ciento y, en la región de Asia y el Pacífico, resistió el embate y aumentó un 4,6. Los expertos coinciden en el enorme potencial del diálogo social en el sector y las formas sostenibles del turismo, con grandes posibilidades de reducción de la pobreza, y sostienen que buenas prácticas pueden compartirse con otros países, en especial en el marco de la cooperación para el desarrollo entre naciones del Sur.

Faltan tres meses para que comience la Feria Internacional de Equipamiento, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería en La Rural pero se encuentra vendida el 87% de su superficie expositiva.

2011 será una edición especial, se anuncia la realización de novedosos eventos -de gran interés para los profesionales del Sector- los cuales se suman a los que tradicionalmente se organizan cada año y la oportunidad anual de realizar los mejores negocios en un mismo lugar:

Rondas de Negocios, organizadas para asegurar compradores del exterior para los productos y servicios de las empresas argentinas interesadas en los mercados externos.

Seminarios y conferencias, los temas de mayor actualidad para que expositores y visitantes accedan a información exclusiva y a las tendencias mundiales del Sector.

Torneo Nacional de Chefs, una oportunidad para ver en acción a los equipos de los hoteles y restaurantes más destacados del país, compiten entre si por el premio mayor el “Tenedor de Oro”.

Forme parte de la feria más importante del Sector desde el 29 de agosto al 1 de setiembre de 2011. Últimos stands disponibles. ¡Reserve su espacio!

La hotelería es uno de los sectores que más crecieron en los últimos tiempos. Los índices registrados por el Ministerio de Turismo de la Nación indican que, por ejemplo, en 2010 se invirtieron en nuestro país 1825 millones de dólares en nuevos establecimientos, de los cuales el 80% corresponde a cadenas internacionales que tienen un promedio de 175 habitaciones y son de categorías de 4 y 5 estrellas.

Pero la curva alcista se potencia con otro informe del ministerio que indica que la ocupación hotelera en 2010 tuvo un incremento del 15% en comparación con el año anterior.

Después de las crisis financieras, las amenazas de epidemias y los acontecimientos climáticos o de inseguridad de los últimos años que impactaron en la actividad de manera negativa, el turismo se ha ido recuperando en forma sostenida. Según el adelanto de la Organización Mundial del Turismo (OMT, con sede en Madrid), la llegada de turistas internacionales en general creció casi un 7%, tras el descenso del 4% en 2009, el año que más acusó la crisis económica mundial. En el caso de América Latina, el mayor crecimiento se registro en América del Sur, con un 10%.

Hoy en Argentina se transita por una de las etapas de mayor desarrollo de la actividad, el turismo se convirtió en uno de los sectores más dinámicos de la economía y ese avance se refleja tanto en la llegada de turistas extranjeros y en la imagen positiva del destino a nivel mundial como en la generación de mano de obra calificada y el desarrollo de industrias vinculadas.

Claves del éxito argentino

• Jerarquización del Sector
• Impulso del Ministerio de Turismo de la Nación
• Ley de ordenamiento de feriados

Tendencias

Para acortar la estacionalidad de los destinos, justamente se necesita apuntar al desarrollo de ambos mercados ya posicionados. Los turistas internos de provincia a provincia como los extranjeros, ya no buscan sólo hoteles 4 y 5 estrellas sino boutiques y aquellos que tengan capacidad y servicios para convenciones y encuentros de negocios.

En la Feria Internacional de Equipamiento, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería, distintas empresas proponen sus soluciones IT para este segmento impulsado por el turismo.

Entre el 29 de agosto y el 1 de setiembre en La Rural empresarios de la hotelería y gastronomía de todo el país se encontraran recorriendo los pasillos de esta inigualable feria para conocer los más de 400 proveedores de distintas industrias, con el objetivo de ofrecer un mejor servicio a sus clientes.

Visitar la exposición significa dar un paso adelante de la competencia porque allí se presentan y conocen tecnologías de la información que se lanzaran al mercado internacional.

Expositores de ediciones anteriores

La solución Checkout Restaurant, de la empresa Checkout, es un sistema cliente/servidor basado en Windows que permite incorporar el plano del local y, a través de distintos colores, visualizar a cada instante el estado de cada una de las mesas.

WinPAX se define como un sistema integral hotelero, ya que incluye la administración de reservas y encuestas online, un sistema de gestión y control de accesos y la tecnología para desarrollar una central de reservas propia. Como novedad, la solución incluye Cell Pax, un módulo que permite realizar reservas desde el celular con SMS.

La empresa Productive presentó su plataforma ERP CEO gestión y GUEST Pro, el front back office para Hotelería. Ofrecen una customización específica para gastronomía a través de un conjunto de módulos desarrollados específicamente para el sector.

Por otra parte, la división Tecnología de BGH presentó los sistemas de telefonía IP que se encuentra implementando junto a su partner Nortel.

Por último, también se presentaron productos de Sony, Panasonic, LG y Daewoo, marcas que desean ingresar en las habitaciones de los hoteles con productos sofisticados.

Hoy en día, el turista que se lanza a un tan largo viaje hasta la Argentina, no sólo está en busca de paisajes que lo deslumbren, de aventura, de historia, de arquitectura y de música sino también de gastronomía.

La Gastronomía Argentina es relativamente desconocida en el resto del mundo dado que su tarjeta de visita sigue siendo la carne. Tiene un inmenso valor recorrer diversas regiones del país, con todos los sentidos y rescatar la posibilidad única que dan los viajes. Es especialmente en ellos cuando el tiempo libre y la predisposición a adquirir nuevos conocimientos permiten descubrir antiguos estilos de vida, recuperando y disfrutando comidas y recetas típicas que el ritmo de las grandes ciudades suele hacer olvidar.

Dada la extensión del territorio, es importantísimo poner de relieve:

• La increíble diversidad de la materia prima y las muy variadas influencias de los inmigrantes, así como el abanico de los hábitos culinarios que coexisten actualmente en la República Argentina.
• Recorrer la geografía y descubrir al mismo tiempo el origen de la materia prima, la elaboración de las especialidades culinarias de las regiones, así como el contexto socio-cultural que ha generado su gastronomía.

Hoy existen establecidas rutas gastronómicas que recorren diversas regiones cuyas especialidades aportan un muy alto aliciente al turismo proveniente del extranjero, conozcámoslas:

NOROESTE
Abarca las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja, Santiago del Estero, Chaco y Formosa. Tiene gran influencia incaica, hispanocriolla y presencia árabe. Algunos de sus productos son maíz, ají, papa andina, algarroba, quínoa, yacón, amaranto, llama. Algunos de sus platos y postres típicos son locro, empanada, tamal, humita, arrope.

NORDESTE
Abarca el norte de Entre Ríos, Corrientes, Misiones, Este de Chaco y Formosa. Tiene influencia guaraní. Algunos de sus productos son mandioca, mamón, peces autóctonos (pacú, dorado, surubí) y yacaré. Algunos de sus platos y postres típicos, mbeyú, yopará y dulce de mamón.

CENTRAL CUYANA
Abarca parte de Santa Fe y Santiago del Estero, y a las provincias de Córdoba, San Juan, San Luis y Mendoza. Algunos de los productos son cabritos, vizcachas y perdiz. Algunos de los platos y postres típicos, cabrito al asador, vizcacha adobada, dulce de zapallo.

PAMPEANA
Abarca a Buenos Aires, La Pampa, y el sur de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba. El producto por excelencia es la carne vacuna y los platos y postres típicos, parrillada, carbonada criolla, ambrosia y buñuelos.

PATAGONICA
Abarca a las provincias de Río Negro, Chubut, Santa Cruz, Neuquén y Tierra del Fuego. Tiene influencia araucana. Algunos de sus productos son cordero patagónico, frutas finas, trucha, salmón, guanaco, hocique. Entre sus platos y postres típicos se cuentan guiso de cordero y torta galesa.

Le presentamos el nuevo sitio de Hotelga, nuevo en todos los sentidos: diseño, contenido, navegabilidad, interactividad, con descargas y vínculos y de actualización constante.
Un diseño actual y una navegación fácil, que mantienen al usuario ubicado en todo momento con todo lo necesario para el expositor, los visitantes y la prensa. Entre las novedades que incorpora destacamos la presencia de Hotelga en las redes sociales: seguinos en Facebook, Youtube y Twitter.

Desde 2003 y hasta 2009 las inversiones en hotelería crecieron 1.000%: de $110 millones, a $1.221 millones. Y hoy se construyen 130 establecimientos en todo el país, con $7.324 millones de inversión lo que demuestra que el sector sigue siendo estratégico para las inversiones, datos oficiales desde el Ministerio de Turismo de la Nación en difundidos en el Acto de Inauguración de Hotelga 2010.

La octava edición de la Feria Internacional de Equipamiento, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería, finalizó después de cuatro días de intensas actividades, contó además con la participación de 289 expositores y estableció un nuevo récord de visitantes: 26.513 visitantes profesionales que generaron un importante nivel de negocios.

Para esta edición se anuncia la realización de novedosos eventos –de gran interés para los profesionales del Sector que se sumarán a los que tradicionalmente se organizan cada año:

• Torneo Nacional de Chefs
• Seminarios y Conferencias
• Rondas de negocios